Rosa de jamón y mango con salsa blanca

Receta de rosa de jamón y mango con salsa blanca

Una ensalada adornada con esta flor y aliñada con esta salsa de mostaza y dulce de membrillo, hará que todos caigan rendidos a tus pies.

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¿Cómo hacer rosa de jamón y mango con salsa blanca?

1

Se limpia el mango y se corta en un corta fiambre, en láminas muy finas. Una vez cortado, se vuelve a cortar por la mitad y reservamos.

2

Se pone la lámina de mango y encima el jamón, y así consecutivamente hasta formar una rosa (en el vídeo de rosa de salmón ahumado y mango, puedes ver muy claro cómo hacerlo).

Para la salsa:
3

En un recipiente ponemos los huevos y los batimos con la mostaza, seguidamente le vamos añadiendo el aceite de girasol hasta que quede como una mayonesa y, por último, le añadiremos el dulce de membrillo.

4

Para poner en el plato, ponemos la ensalada y encima la rosa de mango y jamón. Terminamos poniendo por encima la salsa blanca.

Receta enviada por javiergarcía

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